小改变，教你做出高颜值的千层花卷，绝对吃了一个还想现吃第二个的家常做法，小改变，教你做出高颜值的千层花卷，绝对吃了一个还想现吃第二个怎么做好吃
很少在家做蒸馒头花卷一类的费神费力的活，但我坚持一个原则，坚持不到外面去买馒头，自打亲自目睹了馒头房蒸好的馒头在室外自然冷却，上面虽盖着一层布，但却落满苍蝇的场景后。
我家的馒头，一般来自妈妈和婆婆纯手工的供给，偶尔有断顿时，我也会自已烙个大饼顶上。
这次做花卷，有两个原因，一个是很久在超市面食柜台看到排在蒸盘的花卷，因为蒸盘的原因，蒸出来的花卷布满蒸盘，个个成方形非常漂亮，小朋友非要买回家我没有同意；另一个原因，就是那天我做大饼，剩了块面团，加了点面粉和酵母水又将它增大，最后蒸出的这锅葱香胡萝卜花卷。
说起面粉与水的比例，我总是给忽略称量，随手来加，先将少量的水加入面粉，然后用筷子搅成絮状，剩下的过程，无非是水多了加面，面多了加水，哈哈，不过，我基本上没出现过水多了加面的情况，下次，认真称量一下，给大家个明确的用量。
所用材料：面粉500g 油 盐 水 葱 胡萝卜适量 酵母5g
具体做法：
1、面粉和加适量的水和酵母充分揉匀，温暖处放置，发酵至两倍以上大。
2、将葱白、胡萝卜切成细末备用。
3、面团取出后排气揉匀。
4、将发酵好的面团擀成薄片，刷上一层油，再均匀的撒上一点盐。
5、将葱和胡萝卜末均匀的撒上面上。
6、卷起后，切成小段。】
7、将切好的面段两两挌在一起。
8、用筷子压一下。
9、抻住两端，拧几下。
10、将抻的两头向下翻，压在底部中间的位置。
11、将做好的花卷放在烤盘中，发酵至两倍大。
12、凉水入锅，大火蒸二十五分左右，关火，闷五分钟，开锅即可
小贴士
1、因为使用的是不粘模具，所以花卷底部我没有抹油。
2、面粉加水的比例一般是500克面粉，用200左右的水上下浮动，用水多则面团软，反之将面团硬 。
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