冬季来临，寒气袭人，韭菜鸡蛋发面饼作为一道家常美食，不仅味道鲜美，更蕴含多重健康效益：1.**温阳散寒**：韭菜性温，能行气活血，暖腰膝，对抵御寒冷天气极有益处，特别适合手脚冰凉的人群。2.**补肾壮阳**：韭菜被誉为“蔬菜伟哥”，富含锌等矿物质，有助于提高男性功能，强化肾脏。3.**丰富营养**：鸡蛋提供优质蛋白，加强身体抵抗力；发面饼中的酵母利于消化吸收，提供能量。4.**促进食欲**：冬季胃口不佳时，韭菜的独特香气能增进食欲，改善因冷天造成的食欲不振。#秋日养生这样吃#
做韭菜鸡蛋发面饼需要什么食材和配料
中筋面粉400克，酵母粉4克，盐（发面和鸡蛋各用3克）6克，白砂糖5克，鸡蛋（发面用1个）6个，韭菜1把，水150克，橄榄油30克，虾皮1把，蚝油30克，香油2勺，熟白芝麻适量
韭菜鸡蛋发面饼的家常做法，韭菜鸡蛋发面饼怎么做好吃
做法图解1：清水、3克盐、白砂糖放入搅拌桶中，静置几分钟
做法图解2：打入鸡蛋
做法图解3：放入面粉
做法图解4：搅拌成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大（约一小时）
做法图解5：发面的时候开始做馅：鸡蛋打入碗中，放入3克盐，打散备用
做法图解6：锅烧热后放油
做法图解7：倒入蛋液，炒至蛋液凝固
做法图解8：压碎
做法图解9：放入淘洗过的虾皮拌匀
做法图解10：鸡蛋推到锅边，放入切碎的韭菜，放上香油拌匀
做法图解11：放入蚝油
做法图解12：拌匀备用
做法图解13：发好的面团
做法图解14：取出揉搓排气，再均分成几个面剂子
做法图解15：擀成中间后边沿薄的圆皮，放上韭菜鸡蛋馅
做法图解16：对叠后将边沿捏紧实
做法图解17：再从下到上捏出纹路
做法图解18：准备好芝麻
做法图解19：韭菜鸡蛋饼表面喷水后放在芝麻上沾一下
做法图解20：平底锅喷上橄榄油
做法图解21
放上饼胚，盖上锅盖醒发15分钟，开小火煎5分钟，加入少许清水，盖上锅盖继续小火煎5分钟
做法图解22
翻面，小火再煎5分钟
做法图解23
温馨提醒，虽然韭菜营养丰富，但因其性质偏热，脾胃虚弱、胃酸过多者应适量食用，避免过量引起不适。合理搭配，让美食成为寒冬里的温暖源泉！
做法图解24
加了芝麻，小小一粒，营养大大——高钙强骨，润肤乌发，补肝益肾，延年益寿，天然抗氧化，健康好帮手。
做法图解25
冬日早餐食用也不错哦韭菜鸡蛋发面饼的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
