立冬是二十四节气中的第19个节气，也代表着冬季的正式开始。在中国民间，立冬后也是滋补的好时节，冬日暖阳下，就想来点硬菜食补一下，来点牛羊肉去除秋日留下的疲劳，暖暖的阳光，香香的味道
做懒人酱牛肉需要什么食材和配料
牛腱子1kg，八角2个，香叶3片，桂皮1块，陈皮5根，辣椒2个，料酒50克，大葱或者洋葱60克，姜30克，生抽150克，盐20克，冰糖15克，黄豆酱60克，食用油20克，清水2000克
懒人酱牛肉的家常做法，懒人酱牛肉怎么做好吃
做法图解1：挑选上好的牛腱子1只（1kg左右）；
做法图解2：去除筋膜；
做法图解3：用盐按揉牛腱子，这样牛肉会比较嫩，再放适量料酒、葱姜、生抽、老抽腌制半小时；
做法图解4：锅内加料油，香叶，将刚腌制半小时的牛肉焯水；
做法图解5：水开后去除浮沫，将牛肉捞出洗净；
做法图解6：洗净的牛肉放入电饭煲放入姜、陈皮、香叶、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱、适量的水，开煮粥模式1小时，就不用管他了，1小时后不要打开闷5一6小时，就非常入味，绝对比外面酒店的好吃。（对于不会做菜的小白来说，几乎零失败）。
做法图解7：盛出冷后放冰箱，汤不要倒掉，可以做康师傅牛肉面。
做法图解8：看看一个人干一盘，满足我的胃。
做法图解9：放点熟芝麻、香菜装饰一下妥妥的五星级菜品。
懒人酱牛肉的烹饪技巧
来自 bluesky6618 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
