这菜开胃下饭
做酸菜蒲瓜牛腩需要什么食材和配料
蒲瓜一个，牛腩250g，油适量，食盐适量，味精适量，鱼酸菜三小棵，海鲜菇200克，蒜子三个，剁椒酱一勺，料酒三勺，淀粉五勺
酸菜蒲瓜牛腩的家常做法，酸菜蒲瓜牛腩怎么做好吃
做法图解1：牛腩洗净，切小块，放淀粉抓均匀上浆备用
做法图解2：蒲瓜去皮洗净切滚刀块，海鲜菇洗净切段，蒜子切片，备用
做法图解3：酸菜切段，备用
做法图解4：热锅凉油，先煸炒牛腩至奶香味出来
做法图解5：把蒲瓜，海鲜菇，蒜一起下锅翻炒
做法图解6：食物香味扑鼻
做法图解7：下酸菜继续翻炒
做法图解8：加料酒，一勺辣椒酱继续翻炒一两分钟。
做法图解9：加开水炖煮
做法图解10：能治愈一切胃口不好。
做法图解11：下饭美味
酸菜蒲瓜牛腩的烹饪技巧
之所以用牛腩不是用牛肉，因为牛腩奶香味更足，炖煮起来入味，入味就是至尊美味。
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