做小笼包需要什么食材和配料
五花肉400克，老抽1勺，生抽2勺，甜面酱2勺，五香粉2克，白胡椒粉2克，面粉500克，酵母5克，温水270克，糖5克
小笼包的家常做法，小笼包怎么做好吃
做法图解1：500克面粉，2克盐，5克酵母粉！适量白糖，温水270克，边倒边搅拌，搅拌成这样盖上醒发30分钟！
做法图解2：醒发至两倍大，再次加入80克干面粉，揉搓排气至光滑柔软面团！
做法图解3：准备400克五花肉，切小块放入绞肉机打碎！加入老抽，生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，鸡精！200克葱姜花椒水，用温水泡开！肉顺着一个方向搅拌，一点一点倒，吸收了，再倒！搅拌上劲！
做法图解4：把面团搓成长条，面团感觉软就加点干面粉，擀开，自己喜欢的方式包成包子形状！包的小笼包，再次醒发20分钟！上锅蒸，水开蒸15分钟，蒸好了闷3分钟开盖～
做法图解5：出锅了，香喷喷的！一笼出锅，家人一下就干完了～
小笼包的烹饪技巧
来自 小淘气妞妞 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
