今天的烹饪主题是做个红烧猪蹄都说了好几次肯定得给面子早起发了单子出门开了车子菜店买了蹄子卖的都是前蹄前后跑了两次家里的刀实在不能剔[发呆]前天开始看菜谱有这酱紫那酱紫前后看了不下十几个心里总算有了点准谱放着花花公子手上拿着钳子撩完猪毛温水泡分段剁开热水焯热锅凉油煸一煸去腥增香葱姜和桂皮添颜上色双抽和黄酒加了开水换上高压锅炖半小时再焖10min换回炒锅加盐收收汁真软糯脱骨香而不腻百密一疏居然忘了焖米整体错后Halfanhourtips：1、猪是偶蹄目动物每个脚掌4个脚趾2、猪蹄一般吃前蹄，筋多肉多皮厚3、前蹄能打弯有褶皱，后蹄是直的4、手拿大猪蹄子不油但感觉很油[呲牙]
做红烧猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄，葱姜桂皮冰糖
红烧猪蹄的家常做法，红烧猪蹄怎么做好吃
做法图解1：燎猪毛
做法图解2：清洗
做法图解3：剁块
做法图解4：煸一煸
做法图解5：加葱姜桂皮糖色老抽生抽
做法图解6：转高压锅加黄豆和冰糖，开锅30分钟再焖10min
做法图解7：转炒锅，加盐收汁，出锅
做法图解8：没剩什么了
红烧猪蹄的烹饪技巧
来自 我是真菌 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
