做生巧奥利奥巴斯克芝士蛋糕需要什么食材和配料
奥利奥碎50g，奶油奶酪250g，白糖30～50g，常温鸡蛋2个，淡奶油300g，巧克力150g，咖啡液20g，黄油20g，可可粉随意
生巧奥利奥巴斯克芝士蛋糕的家常做法，生巧奥利奥巴斯克芝士蛋糕怎么做好吃
做法图解1：敲碎50g奥奥（不要完全碎成粉，留点口感）
做法图解2：室温软化250g奶油奶酪，往里加适量的糖（根据自己的口味）（30g左右，若后面加苦的黑巧，就加50g左右）
做法图解3：加两个常温鸡蛋，打蛋器高速搅打均匀（均匀即可）。再往里加160g淡奶油，继续搅打均匀。再将奥奥碎倒入，用硅胶铲混合，形成蛋糕糊
做法图解4：烘焙纸打底（6寸），倒入蛋糕糊。将烤箱预热到220c428F，将蛋糕糊放入，烤二十七八分钟（然后用一根筷子戳入，若没有面糊即ok）
做法图解5：入冰箱冷藏三四个小时（也可选择冷藏过夜）
做法图解6：150g巧克力和140g淡奶油放入锅中，开小火不停搅拌，直到巧克力完全融化，关火
做法图解7：往里加入20g左右的咖啡液（也可以加朗姆酒或咖啡利口酒），加入20g的黄油
做法图解8：将巧克力液倒入冷藏好的蛋糕里，上面套上一层保鲜膜（防止冰箱的水进入，影响口感），放入冰箱约三四个小时
做法图解9：也可以撒上可可粉
做法图解10：完成啦
生巧奥利奥巴斯克芝士蛋糕的烹饪技巧
来自 太阳排排向天空 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
