今天赶大集买了鸡胗，做个孜然鸡胗。
做孜然鸡胗需要什么食材和配料
鸡胗450克，，孜然适量，辣椒粉适量，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量
孜然鸡胗的家常做法，孜然鸡胗怎么做好吃
做法图解1：鸡胗洗净切片。葱姜蒜切好备用。
做法图解2：鸡胗放入锅里焯水。
做法图解3：爆香葱姜蒜。鸡胗下锅快速翻炒，加少许料酒。加入孜然粉，喜欢吃的可以多加些。加入辣椒粉，炒到没水分干为止，加入盐，少许鸡精，注意要勤翻动，避免糊掉。
孜然鸡胗的烹饪技巧
我做的是焯水的，不焯水也可以。
来自 平安是福，女 的作品。
