鸡块，然后一堆菜
做麻辣鸡块需要什么食材和配料
葱1根，姜6片，蒜8瓣，麻椒（也可花椒）20粒，郫县豆瓣酱2勺，冰糖5小块，生抽1勺，鸡一只，藕半根，平菇几朵，火锅料一块，麻椒一把
麻辣鸡块的家常做法，麻辣鸡块怎么做好吃
做法图解1：菜市场买的鸡，让人家给杀了剁成块，冷水下锅，加料酒姜片，焯水。
做法图解2：平菇，洗净撕开。
做法图解3：山药去皮切片
做法图解4：平菇铺底，藕片，洋葱，葱姜蒜。
做法图解5：锅里放底油，放火锅底料，小火炒化，放香叶桂皮麻椒八角等认识或者不认识的市场买的各种香料，放豆瓣酱，放葱姜蒜，放鸡块，炒
做法图解6：这种样子。
做法图解7：翻炒
做法图解8：上色后加开水，加盐，烧开放炖锅里。不想换锅就在炒锅里炖五十分钟，具体时间以大块鸡肉用筷子插透，然后放山药，炖十分钟。出锅。开吃
麻辣鸡块的烹饪技巧
那有什么难做的家常菜
来自 只是不会生孩子 的作品。
