做豪华酥皮五仁月饼需要什么食材和配料
馅料部分，玉米油80克，中筋粉140克，糖粉40克，坚果140克，果脯80克，饼皮部分，全蛋液60克，糖粉50克，玉米油90克，中筋粉220克，泡打粉2克
豪华酥皮五仁月饼的家常做法，豪华酥皮五仁月饼怎么做好吃
做法图解1：玉米油烧到200度，关火，倒入中筋粉，放到不烫手了加入坚果，糖粉，果脯，抓拌均匀，分成40克一个
做法图解2：全蛋液?糖粉，隔热水打发到浓稠，分3次加入玉米油，打匀一次再加下一次，充分乳化，加入中筋粉和泡打粉压拌成团，分成35克一个
做法图解3：包好以后压模具，喷水进烤箱180度烤8分钟定型，160度烤20分钟，到颜色满意即可！
五仁月饼的烹饪技巧
来自 长城人寿李春华 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
