做番茄牛腩需要什么食材和配料
牛腩肉1000克，番茄7个，食用油适量，料酒1大勺，葱2根，姜片适量，桂皮2块，八角3个，香叶3片，生抽4勺，冰糖适量，盐适量，老抽2勺，干辣椒1个
番茄牛腩的家常做法，番茄牛腩怎么做好吃
做法图解1：牛肉2斤切块，泡净血水，冷水下锅，葱、姜、料酒，大火
做法图解2：撇去血沫。
做法图解3：捞出控干牛肉备用。
做法图解4：起锅烧油，放葱、姜、八角、桂皮、香叶。
做法图解5：炒出香味下牛肉。
做法图解6：4个番茄切丁。
做法图解7：牛肉炒出焦色，放入西红柿丁（4个西红柿的量）
做法图解8：西红柿炒出沙后，加盐、冰糖、生抽、老抽、干辣椒
做法图解9：加开水，开锅后转中小火90分钟，中间视情况加开水。西红柿粘稠避免糊底。
做法图解10：3个番茄切丁。
做法图解11：加西红柿块（3个西红柿的量），小火炖10分钟。
做法图解12：出锅。
做法图解13：盖饭，香迷糊了。
番茄牛腩的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
