做剁椒皮蛋需要什么食材和配料
皮蛋两个，酸辣椒1个，花椒20粒，姜片1片，蒜头2瓣，食用油1汤勺，香油10滴，香醋2勺，生抽1勺，糖10克，鸡精2克
剁椒皮蛋的家常做法，剁椒皮蛋怎么做好吃
做法图解1：皮蛋剥皮，每个蛋都分成四半，放入碗中
做法图解2：酸辣椒、姜片剁碎、蒜头剥皮拍扁后剁碎，和生抽、陈醋、白糖、鸡精、香油拌匀调成酱汁，淋入皮蛋
做法图解3：锅中放入冷油小火，加热至六成热，爆香花椒
做法图解4：爆香后把油和花椒一起也淋入皮蛋即可
剁椒皮蛋的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
