做蒜蓉粉丝蒸虾需要什么食材和配料
明虾350g，料酒1勺，蒜头1个，葱3-4根，生姜1片，红椒1个，鲜酱油1/2勺，蚝油1/2勺，白糖1/4勺，粉丝1把
蒜蓉粉丝蒸虾的家常做法，蒜蓉粉丝蒸虾怎么做好吃
做法图解1：粉丝温水泡软，控水沥干
做法图解2：明虾去头开背去虾线
做法图解3：生姜料酒蚝油腌制虾，大约15分钟
做法图解4：葱蒜生姜辣椒切好备用
做法图解5：粉丝打底，放酱油蚝油盐，拌匀；再放上腌好的虾。蒜末过油炒出香味，平铺在虾子上，再放点盐，鸡精，芝麻香油，蒸鱼豉油。放些水，以防粉丝蒸的太干。水烧开，约蒸五六分钟。关火再焖下。
做法图解6：蒸好后，放上辣椒和葱末，浇上热油，完工。
蒜蓉粉丝蒸虾的烹饪技巧
蒸的时候，一定要碗里放些水，不然粉丝吸水，吃的时候就很干。
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