锅贴是一种很常见的北方面食，不妨把它做得特别一点，造型馅料都双拼，多一种选择，多一份快乐。今天这道——加拿大北极虾锅贴有两种：开口锅贴用猪肉韭菜配北极虾仁，鲜美至极，开放的两端露出大虾仁，瞬间让人食欲大开～闭口锅贴照顾口味清淡的盆友，素素的材料搭配整颗北极虾仁，更凸显美味～
做加拿大北极虾锅贴双拼需要什么食材和配料
猪肉馅200g，加拿大北极虾50只，鸡蛋2个，韭菜少许，饺子皮50个，粉丝1小把，豆腐1小块，木耳6朵，盐少许，蚝油30g，生抽10g，香油20g，生粉适量，葱花少许
加拿大北极虾锅贴双拼的家常做法，加拿大北极虾锅贴双拼怎么做好吃
做法图解1：加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
做法图解2：切好的韭菜放入肉馅，打入1个鸡蛋，再加入各种调料，顺着一个方向搅匀。
做法图解3：取一块饺子皮，舀入1勺馅料，加入2个虾仁。
做法图解4：中间捏紧，两端开口。
做法图解5：豆腐切丁，锅中加油，加热后加少许盐，小火炒至金黄色。
做法图解6：粉丝泡软切碎，豆腐、粉丝和木耳混合，打入一个鸡蛋，加少许葱花、调料、生粉、拌匀。
做法图解7：取一块饺子皮，舀入1勺馅料，加入2个虾仁，饺子皮对折，中间收拢。顺着一端将边缘捏紧，类似大饺子的造型。
做法图解8：煎锅内倒少许底油烧热，感觉到冒热气了，调成小火，把锅贴放进去。
做法图解9：小火煎到锅贴底部定型，倒入小半碗清水，然后盖上锅盖，小火焖5分钟左右。
做法图解10：用同样的方法做开口锅贴，完成。
加拿大北极虾锅贴双拼的烹饪技巧
来自 八鲜过海 的作品。
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