做茄汁欧洲猪排需要什么食材和配料
欧洲猪里脊肉250g，西班牙火腿片适量，芝士适量，红薯淀粉适量，鸡蛋液适量，面包糠适量，番茄酱适量，鲜汤适量，盐适量，白糖适量，果醋适量，水淀粉适量
茄汁欧洲猪排的家常做法，茄汁欧洲猪排怎么做好吃
做法图解1：选用上好的欧洲猪里脊肉，用锤将欧洲猪里脊肉锤打成薄片
做法图解2：再切成一端相连的夹刀片
做法图解3：加入葱姜水、胡椒粉、盐腌制15分钟
做法图解4：在两片猪肉之间依次放入西班牙火腿片、芝士
做法图解5：再放入西班牙火腿片
做法图解6：合拢定型后，分别沾上红薯淀粉
做法图解7：鸡蛋液和面包糠，压紧备用
做法图解8：锅内加油烧热，待油温升至120摄氏度时，放入猪肉排炸至两面金黄色，熟透后捞出，吸取多余油分保温备用
做法图解9：重新起锅，加入色拉油，放入番茄酱炒香
做法图解10：加入鲜汤，调入盐、白糖、果醋、水淀粉
做法图解11：待汁液浓稠后淋在猪排表面上
茄汁欧洲猪排的烹饪技巧
来自 享味欧洲猪肉 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
