这道菜要用到美国乡村薯饼，美国乡村薯饼由高品质新鲜马铃薯制成，马铃薯是一种营养丰富的蔬菜，提供人体每日所需能量、钾和维生素C。乡村薯饼是圆形的小薯饼，烤完后外脆内绵，薯香四溢。沙沙的咸蛋黄包裹住大虾和薯饼，给薯饼增添了别样的风味和口感。
做咸蛋黄焗大虾薯饼需要什么食材和配料
美国乡村薯饼150g，黑虎虾350g，咸蛋黄3个，料酒5g，盐3g，黑胡椒碎2g，蛋黄1个，食用油少许，葱花少许
咸蛋黄焗大虾薯饼的家常做法，咸蛋黄焗大虾薯饼怎么做好吃
做法图解1：虾去头去壳（留最后一节尾巴），开背去虾线，加入料酒、盐、黑胡椒和蛋黄，抓匀后腌30分钟。
做法图解2：热锅倒入少许油，将虾煎至变色后取出备用。
做法图解3：美国乡村薯饼放入空气炸锅中，无需放油，200℃烤10分钟。
做法图解4：咸蛋黄碾碎，热锅倒入少许油，加入咸蛋黄炒至起沙，加入虾和美国乡村薯饼，翻炒至食材裹满金沙即可。
做法图解5：出炉后撒上葱花装饰。
咸蛋黄焗大虾薯饼的烹饪技巧
来自 美国马铃薯 的作品。
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