在饭店吃过一次蒜香鱼，对这味道念念不忘回家以后请教了一位厨师朋友，自己在家“复刻”一下吧！！！
做家庭版零失败蒜香鱼需要什么食材和配料
三道鳞1条，大蒜1头，东古一品鲜1大勺，耗油1大勺，味精适量，干辣椒2个，食用油适量，生姜一块，大葱1根，盐5克
家庭版零失败蒜香鱼的家常做法，家庭版零失败蒜香鱼怎么做好吃
做法图解1：锅里加水放入生姜，大葱，盐调味，把清洗好的鱼，冷水下锅！
做法图解2：大蒜切碎备用，一品鲜一大勺，耗油一大勺，味精一勺，忘了拍了
做法图解3：把煮好的鱼装盘备用，把准备好的蒜末小火炒出香味，倒入酱汁熬制浓稠，均匀的淋在鱼上，放入红辣椒，香菜，淋入热油，就可以开吃了
蒜香鱼的烹饪技巧
时间有限，照片没拍那么全，凉水把鱼下锅，水开大概煮10分钟左右，就可以出锅了，主要就是看鱼的大小，大的话可以多煮几分钟！我这也是第一次做，瑕疵的地方太多，改刀的力度大了，鱼都煮碎了，也可以不划口，一样入味…
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