做咖啡巧克力月饼需要什么食材和配料
黑糖糖浆150g，枧水4g，花生油50g，中粉200g，咖啡粉10g，可可粉10g，椰子粉10g，黑巧克力（内馅）20g，低糖白莲蓉馅（内馅）500g，咖啡粉10g（内馅）10g，椰子粉（内馅）10g，蛋黄（刷表面）1个，矿泉水（刷表面）5g，花生油（刷表面）5g
咖啡巧克力月饼的家常做法，咖啡巧克力月饼怎么做好吃
做法图解1：150g黑糖糖浆+50g花生油+4g枧水搅匀
做法图解2：筛入200g中粉+10g咖啡粉+10g可可粉+10g椰子粉拌匀成团盖保鲜膜松弛2小时
做法图解3：20g黑巧克力隔水加热至融化
做法图解4：巧克力液+500g莲蓉馅+10g咖啡粉+10g椰子粉抓匀
做法图解5：饼皮和内馅分别分成均分成13份（皮35g，馅40g）揉圆
做法图解6：取一饼皮压扁，包入内馅，收口捏紧
做法图解7：裹上少许熟糕粉，用75g月饼模具压出形状
做法图解8：表面喷少许水，烤箱上下火，中层，180°，6分钟定型后取出
做法图解9：1个蛋黄+5g矿泉水+5g花生油搅匀
做法图解10：凉到温热后表面薄薄刷一层蛋黄液，继续烘烤，150°，15分钟
做法图解11：咖啡巧克力月饼
咖啡巧克力月饼的烹饪技巧
来自 Sun_麦麦醬 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
