把黑芝麻融入蛋糕之中，不仅为平凡的蛋糕披上了一层神秘的黑色外衣，更赋予了它前所未有的深邃香气。
做黑芝麻蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋5-6个，调和油65g，低筋面粉95g，奶粉20g，黑芝麻酱35g，牛奶100g，海盐1g，百钻细砂糖50g，百钻玉米淀粉8g
黑芝麻蛋糕的家常做法，黑芝麻蛋糕怎么做好吃
做法图解1：首先制作蛋糕糊的部分，将低筋面粉、奶粉、海盐一起过筛。调和油加热至70度左右倒入过筛后的粉中，拌匀。
做法图解2：把芝麻酱、海盐倒入牛奶中搅拌均匀后倒入面糊中，搅拌至均匀的状态。
做法图解3：加入蛋黄搅拌均匀，蛋糕糊就做好了。
做法图解4：接下来打发蛋白，糖分3次加入蛋白中打发，最后一次加糖时加入玉米淀粉直至有小弯钩即可。
做法图解5：把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，混合均匀后再倒入蛋白中用翻拌的手法拌匀。
做法图解6：在模具中铺上硅油纸，倒入蛋糕糊，轻震2下。放入烤箱中，在烤盘下面放一盘温水。用水浴法烘烤，温度为150度，时间为55-60分钟。?出炉后冷却撕掉硅油纸即可。
黑芝麻蛋糕的烹饪技巧
来自 安琪美食家 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
