中秋节到了，餐桌上总是大鱼大肉吃腻了，来一盘清香解腻的素烧冬瓜条吧，低脂低卡低热量，清爽可口不油腻。不仅营养美味，冬瓜中所含有的丙醇二酸还可以让你在节日里保持苗条好身材。
做素烧冬瓜条需要什么食材和配料
冬瓜1大块，胡萝卜小半个，葱、蒜片适量，生抽酱油半勺，蚝油半勺，外婆乡小榨菜籽油适量，盐1勺
素烧冬瓜条的家常做法，素烧冬瓜条怎么做好吃
做法图解1：准备食材。
做法图解2：冬瓜去皮洗净，切成条，胡萝卜去皮也切成条。
做法图解3：锅中烧水，水开后放入少许油和盐，再放入冬瓜条和胡萝卜条焯烫一两分钟捞出。
做法图解4：锅烧热，倒入外婆乡小榨菜籽油，锅一热，菜籽油的香气就会扑鼻而来。
做法图解5：油热后放入葱花和蒜片炒出香味。
做法图解6：倒入焯烫过的冬瓜条和胡萝卜条，翻炒均匀，加入盐、生抽酱油和蚝油，调料少放一些，可以让冬瓜保持鲜亮的颜色和清淡的口感。
做法图解7：翻炒均匀后出锅装盘即可。
做法图解8：鲜香味美，清淡可口。
做法图解9：吃过这道菜才知道，原来素菜也可以很美味。
素烧冬瓜条的烹饪技巧
冬瓜条不可以焯烫太久，一到两分钟即可，否则软烂不成型。胡萝卜起个点缀作用，少放一点儿就好了，没有也可以不放。
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