在记忆的深处，总有一抹温暖的味道萦绕心间，那便是外婆亲手烹饪的红烧鲳鱼，而那独特的香气，离不开外婆乡小榨菜籽油的醇厚与芬芳。今天，就用外婆乡小榨菜籽油，来重温这份经典的美味，烹制出一道令人回味无穷的红烧鲳鱼！烧鱼是技术活，全程请温柔操作～～
做红烧鲳鱼需要什么食材和配料
鲳鱼三条，姜一块，外婆乡小榨菜籽油50克，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，白糖半勺，醋半勺，葱段适量
红烧鲳鱼的家常做法，红烧鲳鱼怎么做好吃
做法图解1：鲳鱼去鱼鳞，去内脏，清洗干净后两面划几刀便于入味。切好姜丝
做法图解2：锅中倒入适量外婆乡小榨菜籽油
做法图解3：全程小火，放入鲳鱼
做法图解4：翻面继续小火慢煎，倒入适量料酒与醋
做法图解5：过半分钟加入生抽、老抽、白糖，转大火煎一分钟后加入葱段
做法图解6：待收汁后关火
做法图解7：慢慢生出装盘
做法图解8：用外婆乡小榨菜籽油做的菜主打一个香
红烧鲳鱼的烹饪技巧
来自 安心小竺 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
