中秋到啦，给家里亮相做道菜，自从用百香果炖过排骨以后越发想尝试一下不同水果入菜的感觉。这次就用外婆乡小榨菜籽油和苹果来做一道苹果炖排骨。外婆乡小榨菜籽油的金黄酥香和苹果清香碰撞出奇妙的味道，提味增香，健康又营养。
做苹果炖排骨需要什么食材和配料
苹果1个半，排骨500g，姜3片，生抽3勺，白酒1勺，蚝油2勺，醋2勺，蒜6瓣，白糖2勺，外婆香小榨菜籽油3勺，八角2个，香叶4片
苹果炖排骨的家常做法，苹果炖排骨怎么做好吃
做法图解1：排骨焯水，苹果切片
做法图解2：油热下入白糖，白糖炒化，小火翻炒出糖色
做法图解3：将排骨倒入翻炒
做法图解4：炒出糖色，金黄好看
做法图解5：倒入八角香叶大蒜翻炒
做法图解6：倒入酱油
做法图解7：倒入蚝油翻炒，加点白酒增香
做法图解8：倒入苹果翻炒，
做法图解9：上色咯，这个时候其实苹果脆脆的沾上酱汁很香。但是为了让排骨更软烂
做法图解10：倒入开水，没过排骨，大火烧开转小火炖40分钟，这个时候我又加了两勺醋
做法图解11：苹果已经炖烂了。(前面炖的苹果相当于辅料，增香用的)
做法图解12：临出锅前再加入半个苹果，简单翻炒入下味
做法图解13：准备出锅
做法图解14：一道超好吃的苹果炖排骨就好啦
做法图解15：快和家人一起欢度中秋吧~
苹果炖排骨的烹饪技巧
1.根据个人喜好，可以不加醋哟
来自 屋顶上的阿眠 的作品。
