做鸡汁排骨汤需要什么食材和配料
排骨2斤，冬瓜1000克，盐1勺，太太乐汁1大勺，葱1根，姜4片，八角2个，百香叶4片
鸡汁排骨汤的家常做法，鸡汁排骨汤怎么做好吃
做法图解1：排骨放入盆中，加入一勺面粉，放入清水用手戳洗，面粉更能吸取肉里面的脏东西，清洗的更干净。
做法图解2：凉水下锅，放入一勺料酒，大火煮开。
做法图解3：撇去浮沫，煮几分钟即可。
做法图解4：煮好的排骨用开水冲洗一遍，这样炖排骨汤时就用不一直守着撇浮沫了。
做法图解5：把排骨放入砂锅，加满清水，继续加入料酒，葱姜和佐料，炖煮一个小时左右。
做法图解6：佐料无需加入太多，不然就失去了排骨本身的味道。
做法图解7：冬瓜去皮，切成小块。今天中午买的冬瓜，很新鲜。
做法图解8：把冬瓜全部放进去。如果汤汁变少了，可以继续加开水。继续煮15~20分钟左右。冬瓜煮软就可以了。
做法图解9：加一勺盐进行调味儿。
做法图解10：出锅前加入几粒枸杞，再加入一勺太太乐鲜鸡汁，如果味道觉得淡，可以再加入适量的盐进行调味儿。
做法图解11：美美的冬瓜排骨汤就做好啦。
做法图解12：味道非常鲜美。特别是汤汁非常浓郁。
做法图解13：加入了枸杞以后颜色都变得好看了。
做法图解14：在这寒冷的冬季在中午能喝上一碗暖暖的排骨汤，别提多暖和了。
做法图解15：我连续喝了三碗汤呢。鲜美的味道全部都融进了汤里面。趁着这么寒冷的冬天，你也动起来手赶紧起来吧。
鸡汁排骨汤的烹饪技巧
来自 李依冉01 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
