红烧个小鲳鱼，太太乐料酒去腥好帮手，去腥不留余味
做红烧鲳鱼需要什么食材和配料
小鲳鱼6条，黄花1小把，木耳1小把，大葱小半根，姜1块，蒜8瓣，食用油1大勺，太太乐料酒2勺，生抽1勺，老抽1汤匙，盐1勺，胡椒粉2勺，蚝油1勺，干红椒6个，花椒1小把
红烧鲳鱼的家常做法，红烧鲳鱼怎么做好吃
做法图解1：鲳鱼去鱼鳍、内脏，清洗干净改刀加入盐、胡椒粉、姜和太太乐料酒抓拌均匀腌制15分钟用厨房用纸蘸去水份备用
做法图解2：热锅凉油将鲳鱼煎至两面金黄放入干红椒和花椒轻炒出香味
做法图解3：放入葱姜蒜炒出香味，放入黄花和木耳，淋入料酒
做法图解4：加入没过食材一半的水，加入生抽、老抽和蚝油搅拌均匀煮5分钟时间，放入盐，大火收汁就好啦
做法图解5：来吧…展示下…鱼肉轻拨脱骨，香味浓郁
红烧鲳鱼的烹饪技巧
来自 小馋食光 的作品。
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