冬吃萝卜夏吃姜,心心念念萝卜丝包子好久了,今天正好有点时间,给自己整起来,一共包了八个,加了辣椒油和花椒油,麻麻辣辣的口感,美味极了。
做香喷喷的萝卜丝包子需要什么食材和配料
面粉适量,酵母适量,萝卜1个,肉沫少许,粉丝少许,盐适量,生抽适量,老抽勺适量,蚝油适量勺,五香粉适量,辣椒油适量,花椒油适量,葱适量,姜适量
香喷喷的萝卜丝包子的家常做法,香喷喷的萝卜丝包子怎么做好吃
做法图解1:取适量面粉,加入酵母粉揉成光滑的面粉,静置醒发备用
做法图解2:准备馅料食材萝卜、一点点肉沫、粉丝、葱姜
做法图解3:将食材处理好,萝卜擦成细丝放入盐沙沙水,粉丝烫一下切碎,葱姜切末
做法图解4:热锅倒油,先将肉沫煸炒一下
做法图解5:倒入粉丝、葱姜煸炒
做法图解6:加入盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉等调味料,翻炒均匀,出锅放凉
做法图解7:将沙过水的萝卜丝挤干水分放入炒好的馅料中
做法图解8:将馅料搅拌均匀,最后放入辣椒油和花椒油提味,这样香喷喷的包子馅就调好啦
做法图解9:将醒发好的面团揉光滑,揉成小剂子
做法图解10:擀包子皮儿,皮稍微厚一点
做法图解11:放入馅料开始包包子
做法图解12:包子包好啦
做法图解13:放入蒸锅水开后蒸15分钟,关火闷3分钟
做法图解14:香喷喷萝卜丝包子就蒸好啦
做法图解15:是自己期待已久的味道,放了花椒油,微微的麻辣口感,美味极了
萝卜丝包子的烹饪技巧
1,我个人喜欢生萝卜的味道,所以萝卜没有焯水,不喜欢萝卜味道太重的话可以提前将萝卜焯水调馅哦2,辣椒油和花椒油最后放,既保证了馅料的口感,颜色又好看
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