熟的醉卤大闸蟹?真真真的太好吃啦吃腻清蒸大闸蟹?一定要试试这个做法。
做醉卤大闸蟹需要什么食材和配料
大闸蟹母蟹2只，姜片20克，珍选醉卤捞汁400克，香菜3根，柠檬2-3片，小葱3根
醉卤大闸蟹的家常做法，醉卤大闸蟹怎么做好吃
做法图解1：材料大集合^_^大闸蟹?刷洗干净，姜葱蒜洗净备用^_^
做法图解2：冷水下锅，如上图所示在盘子上放两姜片^_^
做法图解3：再如上图所示把大闸蟹肚皮朝上放好，再铺上几片姜片^_^
做法图解4：盖上锅盖，先中小火蒸10分钟，然后再大火蒸15分钟后^_^
做法图解5：时间到，关火^_^
做法图解6：把大闸蟹放入碗内放凉^_^
做法图解7：然后用熟的刀和砧板把葱姜蒜切碎放入碗里^_^
做法图解8：把珍选醉卤捞汁倒入碗里^_^
做法图解9：倒满整个碗^_^
做法图解10：盖好盖子，放入冰箱冷藏至少5小时，但不超过16小时^_^
做法图解11：时间到^_^
做法图解12：柠檬切片、香菜摆盘，开吃^_^
醉卤大闸蟹的烹饪技巧
1，蒸螃蟹的时候一定肚皮朝上，这样蒸蟹油不容易漏出来。2，蒸螃蟹时一定要如上所说的螃蟹冷水下锅蒸，先小火后大火，这样蒸出来的螃蟹最漂亮，不会断爪子。
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