做蚝油鸡汁琵琶腿需要什么食材和配料
上海青2根，蚝油2勺，糖1勺，太太乐鲜鸡汁1勺，姜五片，大蒜4瓣，白芝麻少许，海鲜酱油3小勺，老抽少许，黑胡椒适量，小鸡腿五、六个
蚝油鸡汁琵琶腿的家常做法，蚝油鸡汁琵琶腿怎么做好吃
做法图解1：上海青焯水备用
做法图解2：小鸡腿焯水备用
做法图解3：用酱油、老抽、料酒、白糖、鸡汁、蚝油、少许黑胡椒，调一碗料汁备用
做法图解4：起锅烧油爆香姜蒜放入小鸡腿
做法图解5：将小鸡腿煎制两面金黄，放入料汁小火烧制一下，大火收汁
做法图解6：收汁入味
做法图解7：出锅装盘撒入适量白芝麻即可
蚝油鸡汁琵琶腿的烹饪技巧
小鸡腿焯水后要用温水洗去浮沫，不要用冷水，用冷水冲洗会返出鸡肉的腥气。
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