天气变冷，就想吃点热乎乎的味道香喷喷的下饭菜，黄豆焖猪蹄就非常合适，这个汁拌饭，简直太香了。
做黄豆焖猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄1条，冰糖20克，姜2块，香叶2片，八角2个，桂皮1块，黄豆100克，五花肉200克，老抽半勺，生抽2勺，蚝油2勺，盐1.5克，冬菇5个
黄豆焖猪蹄的家常做法，黄豆焖猪蹄怎么做好吃
做法图解1：把食材准备好，黄豆用水泡上，香料也要洗一下。
做法图解2：猪蹄洗干净，五花肉切成块，锅里放水和姜，把水烧开，放入猪蹄和五花肉焯一下水。
做法图解3：猪蹄五花肉焯完水后捞出。
做法图解4：黄豆和冬菇用水泡上，冬菇要泡软。
做法图解5：热锅热油，把姜放入炒出香味，然后放入猪蹄、五花肉和香料，把所有食材炒香，肉稍微有点变金黄就可以。
做法图解6：然后加入开水，中大火煮开。
做法图解7：接着放入调味料。
做法图解8：最后放入泡好的黄豆和冬菇，大火煮开，调小火，焖一个半小时，最后试一下味道，味道合适就不用再加盐，如果淡了，可以加入适量盐即可。
做法图解9：香喷喷的猪蹄就做好了。
黄豆焖猪蹄的烹饪技巧
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