做简单蛤蜊蒸蛋需要什么食材和配料
鸡蛋1-2个，蛤蜊9个左右，葱花适量，珍选醉卤捞汁一点点
简单蛤蜊蒸蛋的家常做法，简单蛤蜊蒸蛋怎么做好吃
做法图解1：几个洗净的蛤蜊冷水下锅煮至开口，关火。
做法图解2：浅盆里打入1-2个鸡蛋，搅匀。
做法图解3：煮蛤蜊的水倒入搅匀的鸡蛋里（一手搅拌，一手倒），撇去浮沫，水开上锅蒸10分钟左右，轻摇蛋羹盆不晃动就是熟了。撒点葱花上去，倒一点点醉卤捞汁。
做法图解4：好了，可以吃了，蛋很嫩，加上蛤蜊的鲜，珍选醉卤捞汁的甜，是不错的一道蛋羹。
简单蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧
清洗蛤蜊：蛤蜊撒一点盐泡水里半小时左右，再把表面刷干净就好。
来自 简食66 的作品。
