这吐司加了自制的原味酸奶，超级柔软，口感清香；又因放了大量的自制花生酱和红糖，香浓的滋味让人欲罢不能。
做红糖花生酱酸奶吐司需要什么食材和配料
高筋面粉（吐司粉）550克，耐高糖干酵母6克，细砂糖20克，盐6克，原味无糖酸奶320克，鸡蛋50克，凉水65克，无盐黄油52克，馅料用红糖40克，馅料用花生酱150克
红糖花生酱酸奶吐司的家常做法，红糖花生酱酸奶吐司怎么做好吃
做法图解1：材料准备好
做法图解2：除黄油外的所有面团材料入揉面桶；酸奶的浓稠度、面粉的吸水率不同，预留30克凉水，看面团状态酌情添加
做法图解3：低速搅拌成团，转中速搅打2分钟，再高速搅打，面团能撑出粗膜
做法图解4：加入软化的黄油
做法图解5：低速搅拌，使黄油完全融入面团，转中速2分钟，高速8分钟左右；面团达到完全阶段
做法图解6：面团收圆放在发酵盒里，温暖湿润处基础发酵
做法图解7：花生酱加红糖拌匀备用；稀稠度以能不干不稀、能轻松抹平的膏状为宜
做法图解8：面团发至2倍大，手指蘸面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩
做法图解9：面团轻轻拍打排气，分成2等份，收圆，松弛15分钟
做法图解10：面团擀成长方形面片，宽度要比吐司盒的长度长一些；中间抹红糖花生酱
做法图解11：左侧面片向中间折叠，上面再抹剩余的花生酱
做法图解12：右侧面片向左侧折叠，盖住花生酱，接口处捏严，调整成筒状；两个面团包裹保鲜膜，冰箱冷冻30分钟
做法图解13：冷冻后的面团稍有硬度，用利刀纵剖两半，切口平整而均匀，顶部不要切断
做法图解14：切口朝上，相互拧成麻花状
做法图解15：放入450克吐司模中，放烤箱内发酵，温度33，喷水雾增加湿度
做法图解16：涨到9分满时，表面空白面皮刷蛋液
做法图解17：送入预热好的烤箱中下层，上下火180/190度，35分钟左右
做法图解18：出炉后端起模具震几下，脱模
做法图解19：凉后切片或手撕食用
红糖花生酱酸奶吐司的烹饪技巧
1.酸奶可换成纯牛奶，但用量需减少，具体的要根据面粉的吸水率和牛奶的浓稠度等多因素调整；2.红糖使用前需将大块的碾碎；不喜甜味的，可将红糖换成少许盐，调成纯花生酱口味；3.烘烤的温度和时间根据所用烤箱的实际情况、模具的材质、个人的喜好等调整。
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