为什么你蒸出来的排骨又硬又腥？而酒楼的排骨又嫩又滑，一咬轻松脱骨，下面就来分享又嫩又滑的芋头蒸排骨。
做芋头蒸排骨需要什么食材和配料
芋头半个，排骨1000克，豆豉20克，生抽1大勺，蒜头1个，盐1勺，姜丝适量，生粉3勺，食用油适量，辣椒1个
芋头蒸排骨的家常做法，芋头蒸排骨怎么做好吃
做法图解1：切半个芋头
做法图解2：用油炒一会
做法图解3：装盘备用
做法图解4：蒜末倒入碗里
做法图解5：姜丝倒入碗里
做法图解6：辣椒放入碗里
做法图解7：淋上热油，激发香味和辣味。
做法图解8：放3勺生抽和味精
做法图解9：排骨放入3勺生粉
做法图解10：3勺酱油
做法图解11：抓拌均匀
做法图解12：放入一勺食用油锁住水份
做法图解13：最后倒入酱料
做法图解14：放1勺盐，抓拌均匀。
做法图解15：排骨铺在芋头上
做法图解16：冷水下锅蒸15分钟
做法图解17：完成，又嫩又滑，轻松脱骨，特别入味。
芋头蒸排骨的烹饪技巧
排骨要砍小块，蒸15分钟就可以。要买前排，前排比较嫩。
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