做辣白菜炖鱼需要什么食材和配料
辣白菜100克，鱼块适量，盐适量，生抽适量，白萝卜半个，冻豆腐半片，大葱一小段
辣白菜炖鱼的家常做法，辣白菜炖鱼怎么做好吃
做法图解1：萝卜、辣白菜、大葱切断
做法图解2：胡萝卜铺在砂锅底部、盖一层辣白菜
做法图解3：盖一层冻豆腐
做法图解4：我用的马鲛鱼，放在平底锅煎了几分钟，这样煮出来的鱼肉质会更紧密。家里有什么鱼就用什么鱼好了
做法图解5：把煎好的马鲛鱼铺在豆腐上，在撒点辣白菜的辣椒。用热水化开一小勺食盐+生抽，淋到砂锅里。
做法图解6：大火焗开后转小火20分钟，到萝卜软烂就可以了。关火放大葱，闷两分钟就OK了。
辣白菜炖鱼的烹饪技巧
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标签： 100个经典小炒菜
