做油亮版水煮板栗需要什么食材和配料
板栗1000g，食用油3勺，绵白糖20克，清水适量，食盐3克
油亮版水煮板栗的家常做法，油亮版水煮板栗怎么做好吃
做法图解1：清水清洗两遍板栗，第二遍时加入少量食盐，浸泡10分钟；
做法图解2：洗净的板栗捞出，放在菜板上，用刀在表皮划十字，方便入味；
做法图解3：注意不要切到手；
做法图解4：切好的板栗放在一边备用；
做法图解5：每个板栗上面都有十字刀口，掌握技巧切起来很快；
做法图解6：板栗放在炒锅里，加油，加糖，拌匀，开小火炒2分钟，糖都化了加水；
做法图解7：水没过板栗后盖上锅盖，小火焖煮25分钟；
做法图解8：25分钟后换成中火，收汁10分钟左右，糖色均匀挂在板栗上，国内基本无汤汁，即可起锅关火；
做法图解9：香喷喷的开花板栗出锅，和糖炒的一样香甜，入口即化~
水煮板栗的烹饪技巧
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