这是一道下酒佳肴。多做一些放冰箱冷冻，吃时拿出来锅里热一下很方便。
做冷吃香辣牛肉需要什么食材和配料
牛肉600g，干辣椒60克，辣椒粉2勺，老姜一块，蒜一头，盐2克，生抽1勺，烧烤粉适量，白芝麻15克，油60克
冷吃香辣牛肉的家常做法，冷吃香辣牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉冷水下锅，煮出血水，捞出放卤料电饭煲卤煮1小时
做法图解2：卤好的牛肉
做法图解3：姜蒜切小丁，干辣椒切成段
做法图解4：牛肉切小块，也可以切条
做法图解5：锅里多放点油烧热，放入牛肉
做法图解6：中小火炸至焦香
做法图解7：加入姜蒜，干辣椒，辣椒粉炒
做法图解8：炒两三分钟后再加入生抽，盐，烧烤粉和白芝麻
做法图解9：翻炒均匀
做法图解10：太香了
冷吃香辣牛肉的烹饪技巧
烧烤粉根据自己口味选择，孜然和香辣味都不错喜欢麻辣还可以加入花椒
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