做自制酸豆角需要什么食材和配料
豆角400克，大蒜4-5瓣，生姜[可以不放]二三片，小米辣4_6个，白酒两勺，食用盐少许
自制酸豆角的家常做法，自制酸豆角怎么做好吃
做法分解1：豆角洗净后控干水分（一定要没有水分，要不容易烂掉）
做法分解2：控干水分的豆角，小米辣切小段备用，姜和蒜切片备用
做法分解3：把以上切好的食材放入容器中，加入白酒，食用油，搅拌均匀，就可以放入密封罐中，常温保存四天以上就可以吃到酸豆角了，（密封期间不要打开盖子，等待自己发酵，不然遇到空气会变质）
酸豆角的烹饪技巧
来自 吉米喏墨 的作品。
标签： 100个经典小炒菜
