带子在沿海地区较为常见的贝类，营养价值较高。吃带子的好处是：带子的营养丰富，高蛋白，低脂肪，易消化，含锌量较高对青少年发育也很有好处。如果你想自己选购的话：建议挑选带子最重要的一点是新鲜,只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时,要注意不能时间过长,否则容易变韧。小粒的带子,煮十几秒钟就可以;大粒的带子,可煮两三分钟。
做蒜蓉蒸带子需要什么食材和配料
带子5个，蒜头2头，小米椒1个，白糖半勺，蚝油1勺，小香葱适量
蒜蓉蒸带子的家常做法，蒜蓉蒸带子怎么做好吃
做法图解1：新鲜带子回家洗净外壳，对半劈开清理掉肠和内脏保留贝柱。
做法图解2：准备两头蒜，剁碎成蒜蓉并炒香，加入蚝油和少量白砂糖调味，加入小米辣和香葱碎。
做法图解3：将调好的蒜蓉酱均匀淋在带子贝柱，上锅蒸制。大火上汽后蒸约3分钟。
做法图解4：完成?可以准备小青柠佐餐
蒜蓉蒸带子的烹饪技巧
带子的贝壳比较大，建议剪成自己喜欢的大小
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