又是来着做面包的Even的方子，我调整了糖的量，用了只有蛋白的墨西哥酱真的很完美。
做法式小餐包需要什么食材和配料
面包粉200g，冰块50g，砂糖40g，玉米油30g，炼乳13g，盐3g，液种：，酵母2g，面包粉50克，奶粉5g，水95克，蛋黄1个，墨西哥酱：，蛋白1个，糖35克，低粉50克，融化黄油15克，香草精3克
法式小餐包的家常做法，法式小餐包怎么做好吃
做法图解1：面团完全扩展阶段28-30℃醒发1小时。
做法图解2：分割25克一个小面团30℃松弛20分钟。
做法图解3：融化黄油准备墨西哥酱。
做法图解4：面团排气反翻面擀薄卷起。
做法图解5：32-35℃醒发1小时。
做法图解6：醒发好的面团表面挤上墨西哥酱。
做法图解7：烤箱提前预热15分钟上火190℃下火180℃烤15分钟。
做法图解8：早餐小餐包。
法式小餐包的烹饪技巧
来自 马小厨77 的作品。
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