我的家乡江苏兴化，那里是红膏大闸蟹的繁育基地，全国最大的螃蟹交易市场就在我们安丰镇，这里螃蟹养殖业位居榜首，自家养的红膏大闸蟹，清塘以后好多残蟹和小螃蟹，很便宜，留着自家吃，小朋友回老家带来不少，清蒸、水煮、香辣，各种花样吃螃蟹，我最喜欢的还是清蒸大闸蟹，原汁原味，调味料都不需要。
做清蒸大闸蟹需要什么食材和配料
大闸蟹6只，姜一块，料酒1勺
清蒸大闸蟹的家常做法，清蒸大闸蟹怎么做好吃
做法图解1：老家带来好多螃蟹，淡盐水养30分钟，毛刷刷干净
做法图解2：铺几片生姜，螃蟹放上面，撒点料酒，直接上锅蒸
做法图解3：15分钟左右，蒸熟了
做法图解4：装盘上桌，准备开动吧！
清蒸大闸蟹的烹饪技巧
原汁原味的螃蟹最好吃，不需要什么调料。
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