立冬时节日渐寒冷，北方早已飘雪。来一碗热气腾腾的番茄牛腩面，顿时觉得浑身充满暖意！今天就和大家分享一下番茄牛肉面的做法，供您参考。制作这款美食我使用到了太太乐碱盐蚝油&太太乐汤之鲜清炖牛肉调料。成品菜肴咸鲜适口，微酸略带回甘。面条筋道爽滑，汤汁鲜香浓郁。喜欢的宝子，快去试一下吧！
做番茄牛腩面需要什么食材和配料
牛腩500克，西红柿3个，拉面400，姜3片，生抽2勺，老抽1勺，太太乐减盐蚝油1勺，炖肉料包1个，太太乐汤之鲜清炖牛肉调料1袋，葱半根，料酒3勺，盐3克，油菜1小把，番茄酱2勺
番茄牛腩面的家常做法，番茄牛腩面怎么做好吃
做法图解1：牛腩清水浸泡两小时以上，去除血水
做法图解2：将牛腩切块备用
做法图解3：牛腩冷水下锅，加入料酒焯水
做法图解4：将焯烫好的牛腩，放入高压锅中，加入葱姜炖肉包料酒
做法图解5：高压压制一小时备用
做法图解6：西红柿洗净备用
做法图解7：将西红柿一部分切成滚刀块，另一部分切碎备用
做法图解8：葱切葱花，姜切粗丝备用
做法图解9：起锅烧油，下入葱姜爆锅
做法图解10：下入番茄碎煸炒
做法图解11：加入番茄酱煸炒
做法图解12：加入太太乐减盐蚝油
做法图解13：加入生抽，老抽，将番茄碎翻炒出沙
做法图解14：加入牛肉及炖肉，原汤和一部分热水大火烧开再加入太太乐汤之鲜清炖牛肉调料
做法图解15：加入食盐，炖煮20分钟
做法图解16：加入西红柿块炖煮五分钟关火备用
做法图解17：油菜洗净备用
做法图解18：起锅烧水，水开后下入面条
做法图解19：点水两次
做法图解20：再次开启下入油菜，煮至面条无硬心
做法图解21
将面条盛入碗中，浇上西红柿牛腩，摆入油菜即可
做法图解22
最后上个成品图，西红柿牛腩面完成。感谢收看！番茄牛腩面的烹饪技巧
1.我这里使用了番茄酱，不喜欢的宝子可换成番茄沙司。2.牛肉要浸泡出血水后再切块儿水，这样可以减少血沫和杂质的析出。3.最后可在面条上撒上一些香菜和小葱花，更提味。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
