家里有两娃，每次路过面包房，问到这个奶香味的蛋挞都走不动道！这个配方不输面包房的蛋挞，不好吃你私信我，我去给你做。我多次试过的配方！
做私房烘焙葡式蛋挞需要什么食材和配料
淡奶油170g，牛奶100g，砂糖35g，蛋黄1个，全蛋1个，挞皮12个，炼乳10克
私房烘焙葡式蛋挞的家常做法，私房烘焙葡式蛋挞怎么做好吃
做法图解1：35克砂糖，蛋挞皮我已经放在烤盘上，解冻了，个人觉得解冻过的蛋挞皮更酥脆。
做法图解2：一个蛋黄一个全蛋！
做法图解3：轻轻打哦！别打起泡沫了
做法图解4：蛋打散，倒入白砂糖，继续打至白砂糖融化，打好的蛋液在砂糖的作用下是很粘稠的。
做法图解5：170克淡奶油倒入杯中。
做法图解6：100克牛奶，倒入杯中
做法图解7：10克炼乳，炼乳作用是增香的
做法图解8：在把蛋液倒入杯中！
做法图解9：搅拌均匀，过筛，我漏拍照片了，一定要过筛，过筛两遍，口感真的很好，你不过筛，口感差一半。
做法图解10：过筛过的蛋挞液倒入蛋挞皮中，我这个量正好是12个的。一个40寸的烤箱，正好一盘
做法图解11：进烤箱，我是柏翠烤箱，下管温度230度，上管温度210度，时间25分钟。这个还是要看各位烤箱定制具体时间，多观察观察，可别一进去不管了，得看，每家烤箱脾气不一样。
做法图解12：18分钟的时候，开始鼓泡了，柏翠温度比较温和，时间比较厂。如果是海氏烤箱，温度200度25分钟就可以，我之前是海氏的，现在退休了。
做法图解13：出炉了，看看，真的是酥到掉渣，中间的蛋挞芯口感真的一级棒，我之前试过椰浆，旺仔蛋挞，都没有这个方子好吃。
做法图解14：最后来一张我家二宝吃货照，她每次都是先吃中间芯，在吃皮！大家一定要试起来哦。
私房烘焙葡式蛋挞的烹饪技巧
蛋挞液一定要过筛，想要口感好，过筛少不了。
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