好吃
做凉面需要什么食材和配料
碱水面适量，黄瓜半根，豆芽适量，花生适量，油泼辣子适量，蒜3瓣，味极鲜酱油2大勺，凉拌香醋3大勺，糖适量，盐适量，香油适量
凉面的家常做法，凉面怎么做好吃
做法图解1：黄瓜切丝，蒜压成泥。
做法图解2：豆芽稍微煮下。
做法图解3：不要煮太久
做法图解4：煮好后放凉白开水里，加几个冰块，降温，又保持豆芽的脆嫩感。
做法图解5：水煮开后放面条，煮1-2分。
做法图解6：捞出来放案板上，倒入适量香油。
做法图解7：拌匀，防粘，对着风扇吹。
做法图解8：油泼辣子里加蒜泥。
做法图解9：酱油
做法图解10：香醋
做法图解11：再加点糖、盐，混合均匀。
做法图解12：凉透后的面条放碗里，倒入适量酱汁。
做法图解13：放入黄瓜丝、绿豆芽，花生，葱花。
做法图解14：拌匀。
做法图解15：成品图
凉面的烹饪技巧
花生是烤的。
来自 Jae 的作品。
