做肉末茄子需要什么食材和配料
茄子1个，猪肉末100克，大蒜4瓣，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，陈醋1勺
肉末茄子的家常做法，肉末茄子怎么做好吃
做法图解1：准备一个圆茄子，去皮
做法图解2：切成块状，上锅蒸熟
做法图解3：提前调制料汁，碗中加入2勺生抽一勺蚝油1勺白糖1勺陈醋1勺老抽1勺玉米淀粉2勺清水搅拌均匀备用
做法图解4：锅中放油，炒香肉末
做法图解5：肉末变色后加葱蒜末炒香
做法图解6：加入蒸好的沥水的茄子翻炒均匀
做法图解7：倒入碗汁，盖盖焖煮2分钟左右
做法图解8：出锅前撒适量蒜末翻炒均匀出锅
做法图解9：拌饭拌面都很好吃
做法图解10：成品图
肉末茄子的烹饪技巧
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标签： 简单家常菜
