冬瓜具有清热解毒、利水消肿、降脂减肥、排毒润肠、健胃等功效，火腿具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精之功效，二者同食，可以达到开胃健脾、生津解毒之功效。
做鸡汁冬瓜火腿汤需要什么食材和配料
冬瓜一斤，金华火腿一块，太太乐鲜鸡汁5克，生姜一块，色拉油8克，葱姜料酒1勺，葱花适量
鸡汁冬瓜火腿汤的家常做法，鸡汁冬瓜火腿汤怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备
做法图解3：冬瓜洗净切片，火腿去皮洗净切片。
做法图解4：热锅，放入一勺色拉油，放入生姜
做法图解5：放入火腿片，快速煸炒
做法图解6：放入冬瓜，快速煸炒，多煸炒一会儿。
做法图解7：放一勺葱姜料酒，快速煸炒均匀
做法图解8：放适量水没过食材
做法图解9：大火烧开后小火焖20分钟。
做法图解10：等汤色发白，冬瓜软糯，准备调味。我用太太乐鲜鸡汁调味提鲜。
做法图解11：放入5克太太乐鲜鸡汁，搅拌均匀，尝尝味道根据自己口味微调。我家口味没有放盐。
做法图解12：撒葱花
做法图解13：非常鲜美。
鸡汁冬瓜火腿汤的烹饪技巧
因为火腿有咸味，鸡汁也有咸味，所以我没有放盐。
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