做番茄冬瓜炒虾仁需要什么食材和配料
冬瓜适量，虾十个，姜粉适量，黄酒一勺，油适量，生抽2匙，盐适量，鸡蛋2个，番茄1个，糖少许，花椒粉少许，黑胡椒粉少许
番茄冬瓜炒虾仁的家常做法，番茄冬瓜炒虾仁怎么做好吃
做法图解1：虾仁中加入花椒粉、姜粉、黄酒腌制10分钟；冬瓜切片，西红柿去皮切成小丁，越小越好。
做法图解2：少许淀粉，水、盐，适量酱油，少许糖混合加入小碗，备用。
做法图解3：鸡蛋打散，锅中放油炒成如上图所示，放入盘中备用。
做法图解4：锅中放油，放入冬瓜炒2分钟（不要等到油冒烟，温度太高会产生毒素），然后加入番茄丁，待西红柿大都化成汤汁时加入虾仁翻炒一下，加少许水盖锅盖焖2分钟。
做法图解5：2分钟后冬瓜和虾仁基本已熟透，加入鸡蛋，倒入调料汁，拌匀出锅。最后再洒上少许黑胡椒粉。
做法图解6：配上粥?杂粮米饭，美味
番茄冬瓜炒虾仁的烹饪技巧
这道菜很好做，简单易成，健康美味！
来自 喵喵呼呼～ 的作品。
