突发奇想想用炸茄夹的面糊裹住鸡腿肉，炸一个脆脆的鸡肉块，再蘸上照烧汁，成为一道孩子喜欢的照烧鸡块～我的做法虽然块大吃着过瘾，但是总结下来还是切成小块吃着更好些。
做照烧鸡块需要什么食材和配料
鸡腿肉400克，盐3克，胡椒粉1勺，生抽1勺，蚝油1勺，葱姜适量，面粉90克，淀粉30克，泡打粉2克，油15克，金龙鱼橄榄调和油适量
照烧鸡块的家常做法，照烧鸡块怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：面粉90g、淀粉30g、泡打粉2g混合均匀后，加水搅成酸奶一样的糊状，
做法图解3：然后再加入油15g，搅拌均匀备用；
做法图解4：锅中倒入油，待烧热至170度左右；
做法图解5：鸡腿排中加入盐3g、胡椒粉少许、生抽1勺、蚝油1勺、葱姜少许，腌制去腥入味；
做法图解6：将鸡腿排蘸满面糊，
做法图解7：放入油锅中炸至金黄；
做法图解8：切开若中间不熟，
做法图解9：再次复炸一遍；
做法图解10：平底锅中倒入照烧汁烧热，
做法图解11：倒入炸好的鸡块，裹满照烧汁即可；
做法图解12：成品图；
照烧鸡块的烹饪技巧
半糖有话说～也可以用鸡腿肉切成小块做，我觉得效果更加！
来自 熊猫半糖 的作品。
