今天要给大家推荐的这款黑芝麻花生馒头，不仅面团中加入了黑芝麻粉调色，内里还包裹着满满的黑芝麻花生馅。揭开锅盖的那一刻，麦香和芝麻香交织，甚是诱人。等不及完全冷却，呼哧几下，咬上一口，馒头香甜松软，馅料又香又润，简直不要太满足。
做又香又润的黑芝麻馒头卷需要什么食材和配料
面团，百钻中筋小麦粉500g，冷水250g，百钻白砂糖10g，黑芝麻粉15g，安琪高活性干酵母3g，馅料，黑芝麻粉35g，花生碎70g，温水10g，百钻食用猪油15g，百钻白砂糖15g
又香又润的黑芝麻馒头卷的家常做法，又香又润的黑芝麻馒头卷怎么做好吃
做法图解1：制作馅料，将馅料用料全部混合，拌匀就可以了。
做法图解2：开始制作面团，酵母和糖用冷水化开。
做法图解3：面粉和黑芝麻粉混合均匀，加酵母水搅拌成絮状，揉成团。水要少量多次的加入面粉中，加的时候要不停的搅拌。
做法图解4：揉好后给面团盖上保鲜膜，室温松弛10分钟后，再揉3-5分钟面团就很轻松的揉出光滑的状态了。
做法图解5：将揉好的面团擀成0.5厘米厚的长方形面片，均匀的铺上馅料。
做法图解6：一头预留1厘米不要铺馅料，稍稍压薄，再抹一点水，这样收口会更容易贴合。
做法图解7：从另一头卷起来，不用卷的很紧，自然的卷起来就可以，收口朝下。注：切掉头尾不规整的部分，在平均切成大小差不多的面团，注意要干净利索的切开，这样切面才好看。
做法图解8：把切好的馒头摆到蒸笼垫上，放入蒸笼发酵至1.5倍大，用手轻轻按压缓慢回弹就可以了。
做法图解9：水开上锅蒸12分钟，再焖3分钟就可以出锅啦。
黑芝麻馒头卷的烹饪技巧
来自 安琪美食家 的作品。
标签： 简单家常菜
