第一次做?…………以前都是点外卖，这次看到小区团购有鱿鱼，就想着说试一下……最后味道还可以，没有翻车，就感觉好像差点什么，一会儿麻烦大家帮我看看，指点指点
做双椒鱿鱼需要什么食材和配料
鱿鱼1斤，线椒2个，小米辣4个，味极鲜兩勺，生抽一勺，盐适量，蒜适量，姜适量，泡椒8个，泡菜1根，芹菜4根，洋葱1个，火锅底料大拇指大一坨，槽辣椒1勺
双椒鱿鱼的家常做法，双椒鱿鱼怎么做好吃
做法图解1：佐料切丁……线椒切薄圈，芹菜切一截手指那么长的段，洋葱切丝……那些奇形怪状的洋葱都是在快要下锅前胡乱切加的，就害怕味道压不住……
做法图解2：鱿鱼切块……后面熟了发现，我这样切有点小了……大家可以切的大一些，我买的火箭鱿鱼
做法图解3：热油锅，放花椒，少许大料炸香接着下的泡椒和姜蒜，槽辣椒，火锅底料，大火炒香，下入鱿鱼，洋葱，泡菜，小米辣，少许白糖，酱油，味极鲜，盐，翻炒鱿鱼快熟了再放入线椒和新鲜芹菜段，翻炒出香味，就可以起锅了
做法图解4：最后的成品来啦～味道总体是又麻又辣，腥味是压住了的，味道也还可以……说不出少了啥，就感觉差点味儿?
双椒鱿鱼的烹饪技巧
不用担心不熟，鱿鱼可以切大一点，我的就切小了……因为翻炒时间不长，所以先下一部分训练炒香，这样可以减少翻炒时间。让鱿鱼更脆嫩
来自 粗糙讲究 的作品。
