简单的应季食材，简单的做法，往往有很好的食疗效果
做秋季润燥的莲藕炖排骨需要什么食材和配料
排骨400克，莲藕一节，姜三片，香葱少许，料酒1汤匙，盐适量，红枣6颗
秋季润燥的莲藕炖排骨的家常做法，秋季润燥的莲藕炖排骨怎么做好吃
做法图解1：1.排骨先用清水洗净，在铁锅里大火煮开，加料酒，大葱，生姜去腥味，洗净浮沫，捞出倒入砂锅内，砂锅内倒入足够多的清水，开大火煮五分钟，然后转中火
做法图解2：2.倒入切好的莲藕，一起炖煮
做法图解3：3.加入红枣，中火一个小时左右，加入适量食盐调味即可
做法图解4：4.捞出盛菜上桌
莲藕炖排骨的烹饪技巧
这道菜真的没什么技术难度，又特别好喝，是饭桌上的明星主角。那些视频里洗排骨洗了又洗的，加淀粉洗的，都没什么必要，焯水即可，焯水的时候记得加料酒，去腥增香。姜和大葱是必须的，汤会很好喝，有提香的作用。
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