做法简单，好吃
做麻辣牛肉干需要什么食材和配料
牛毽子肉500g，干辣椒20g，花椒10g，芝麻20g，五香粉10g，八角3个，姜片适量，盐一小勺，糖1汤勺，油适量，大葱
麻辣牛肉干的家常做法，麻辣牛肉干怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：清水放入香料和牛肉一同煮，煮个半熟至7.8分熟，不能煮太烂，以免不成型
做法图解3：这煮的五成熟，捞起来
做法图解4：切成条状，也可以切成块，随自己喜好
做法图解5：下油，把捞起的香料一同加入油锅中
做法图解6：加入切好的牛肉一同炸至成干，喜欢吃干一点的可以多炸一会，火候不要太大
做法图解7：捞起后的牛肉干
做法图解8：剩下的油里加入准备好的辣椒面，花椒面，鸡精，糖，小火翻炒1-3分钟
做法图解9：加入牛肉干一同翻炒1-3分钟，撒点芝麻提香
麻辣牛肉干的烹饪技巧
喜欢有点回甜味的可以在翻炒的时候加点糖.不喜欢麻辣的直接加入花椒面，鸡精，糖，芝麻即可
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