最近脚有点受伤，真的有点偷懒了，都没有更新菜单。爸妈来看我，爸爸喜欢吃把子肉，给爸爸安排一个吧，正好家里肥肥的肉肉没办法吃，做了把子肉，真的一点都不腻了，简单好做。
做家庭版-把子肉需要什么食材和配料
五花肉800克，老抽1勺，生抽2勺，葱适量，姜1块，八角2粒，香叶4片，干辣椒1个，料酒1勺，啤酒一瓶，冰糖适量
家庭版-把子肉的家常做法，家庭版-把子肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉冷水下锅，加入料酒煮30分钟。
做法图解2：捞出控干水分，五花肉肉皮一面用牙签扎小孔，抹上少许生抽，下锅煸出油脂。
做法图解3：每一面都煸一下，这样煸出油脂，吃起来不会很油腻。煸好以后稍微放凉，切厚片备用。
做法图解4：准备葱段、姜片、八角、香叶，放入砂锅。
做法图解5：摆入肉片，加入适量冰糖、少许干辣椒（根据个人口味增减）。
做法图解6：加入一罐啤酒。
做法图解7：再加入两勺生抽、一勺老抽，加入适量清水没过肉。
做法图解8：煮开后转小火炖40分钟，喜欢特别软烂的可以再炖十分钟。
把子肉的烹饪技巧
来自 小糖果?? 的作品。
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